Półsuszone żółte pomidorki połówki w oleju Carbone

Żółte pomidorki przekrojone na pół, suszone w piecu, doprawione odrobiną soli, czosnku i bazylii oraz zakonserwowane w oleju słonecznikowym. Ta odmiana pomidorków została opisana po raz pierwszy w XVI wieku przez mnichów kamedulskich z Noli, którzy uprawiali je razem z aromatycznymi ziołami. Charakteryzuje się wysokim poziomem cukru, a zawartość witamin i składników wpływających na aromatyczność warzywa jest 3 razy wyższa niż w przypadku pomidorków odmiany czerwonej. Jeżeli chodzi o walory smakowe żółte pomidorki okazują się być idealne do wzmocnienia smaku wielu potraw i bardzo dobrze komponują się z daniami na bazie ryb i owoców morza. Zdecydowanie poleca się je do dekorowania pizzy.