Łopatka operacyjna do pizzy wykonana w 100% ze stali nierdzewnej, co zapobiega przenikaniu ciepła z piekarnika. Dolny i pośredni uchwyt przesuwny są wykonane ze specjalnego polimeru o wysokiej odporności na uderzenia i wysoką temperaturę. Otwory umożliwiają pozbycie się nadmiaru mąki, lekka i solidna. Długość rączki 150cm.