Jest to najbardziej znana surowa szynka, pozyskiwana wyłącznie z udźców dużych świń z Doliny Padu z obwodu chronionego ChNP. Nogę pozostawia się w celi na 24 godziny, a następnie przycina i soli. Kolejno następuje faza wstępnego sezonowania, ręcznie nakładana jest warstwa tłuszczu ochronnego usuwana jest kość, po czym poddawana jest procesowi sezonowania.
Szynka Parmeńska Addobbo DOP bez kości vacuum
Kod produktu | PL00977 |
Producent | IBIS |
Waga | 7KG |
Jednostka sprzedaży | KG |
Sztuk w kartonie | 2 |
Rodzaj produktu | świeże |