Salumificio Sorentino to rodzinna firma, która z pokolenia na pokolenie przekazywała sekrety sztuki wędliniarskiej. Starożytna receptura rzezi przekazywana synom przez ojców łączy w sobie tradycję i technologię, które razem wpisują się w misję firmy jaką jest wytwarzanie wysokiej jakości wędlin. Wszystkie produkty, które pochodzą od tego producenta są bezglutenowe.
Firma może pochwalić się prestiżowymi certyfikatami BRC i IFS, które świadczą o zaangażowaniu firmy w bezpieczeństwo, jakość i zgodność z przepisami obowiązującymi w sektorze rolno-spożywczym.