Szpinak rozdrobniony, porcjowany Ardo

Szpinak jest rośliną uprawną, która przywędrowała do Europy z Persji, sprowadzona została przez Maurów prosto na Sycylię. W porównaniu do dawnych gatunków, dzisiejszy szpinak rośnie dużo szybciej, ma gładsze, łatwiejsze do mycia liście i ma mniej goryczki. Swoją świetność przeżywał w XVI wieku i pozostał faworytem na naszych stołach do dnia dzisiejszego. Szpinak jest niezwykle smaczny i delikatny w smaku, odgrywa znaczącą rolę w kuchni włoskiej. Stanowi doskonały dodatek do farszów, sosów, sałatek, a także koktajli warzywnych.