Ricotta Salata (z włoskiego solona ricotta) to śnieżno-biały ser wytwarzany w okresie letnim na Sycylii. Posiada gąbczastą i gładką konsystencję. Wytwarzany jest z lekko solonego, pasteryzowanego mleka owczego. Ricotta Salata jest serem prasowanym i suszonym, którego okres dojrzewania trwa trzy miesiące. Posiada charakterystyczny słodko-orzechowy, pikantny smak. Ser ten jest stosowany w postaci startej do posypywania makaronu i sałatki oraz do dań mięsnych. Wykorzystywany jest również w tak popularnych potrawach jak Lasagna czy Calzone.
Ricotta salata Biopek
Kod produktu | BPK13 |
Producent | Biopek |
Waga | ok. 1kg |
Jednostka sprzedaży | kg |
Sztuk w kartonie | 10 |
Rodzaj produktu | świeże |