Ziarna kopru włoskiego mają słodko-ziołowy bukiet. Roślina ta cieszy się popularnością jako przyprawa szczególnie w basenie Morza Śródziemnego. Jest także składnikiem tradycyjnych mieszanek chińskich czy indyjskich. Koper włoski, inaczej fenkuł, podkreśla smak arabskich i azjatyckich potraw; jest nieodłączną częścią mieszanek curry i ze względu na swój aromat jest jednym z najintensywniej pachnących ziół. Obecnie ziarna kopru coraz częściej goszczą na naszych stołach. Warto dodawać je do potraw mięsnych, rybnych, do ciężkostrawnych warzyw jak kapusta, czy rośliny strączkowe, do wszelkich pieczonych dań.
Kraj pochodzenia: Egipt